dimarts, 7 d’octubre de 2014

COCA DE FIGUES I GORGONZOLA





La dolçor de les figues contrasta molt bé amb el gust fort  del formatge gorgonzola, i la frescor de la rúcula ens acabarà de lligar aquesta coca que estic segura que us agradarà.

Si volem que el plat ens quedi de luxe, hi podem posar un tall de pernil ibèric per sobre.

Tenim la opció de fer la coca sencera o de partir-la en porcions individuals.

INGREDIENTS

Per 4 persones

1 paquet de Pasta Brisa

100 gr de formatge Gorgonzola

4  o 5 figues

Rúcula

4 talls de pernil ibèric (opcional).

1 cullerada de mel

1 cullerada d’oli

Pebre



PREPARACIÓ

Escalfem el forn a 180º

Desenrotllem la pasta brisa i si volem en fem 4 parts. Aquesta pasta és molt fàcil de retallar i afegir i donar-li la forma que ens sembli sense que es noti.

Repartim trocets de formatge per sobre la pasta.

Pelem les figues i les tallem a rodanxes o a grills i també les hi posem.

En una tassa hi barregem una cullerada de mel, una cullerada d’oli i una mica de pebre. Remenem bé i amb un pinzell pintem per sobre la coca.

Al forn uns 15-20 minuts fins que veiem que és ros.

Al moment de servir hi posem  la rúcula, amanim amb una mica de l’oli amb mel  i pebre que haurem reservat. A sobre un tall de pernil.

Cap comentari:

Publica un comentari a l'entrada