SOPA D'ALL RÀPIDA

Ja sé que us semblarà mentida, però aquesta recepta l’he treta d’un llibre de la Carme Ruscalleda. I és que és tan fàcil, tan fácil, que estic segura que us encantarà.

Porta uns ingredients que s’acostumen a  trobar en qualsevol moment a totes les cuines i a més, està llesta en molt poca estona.

INGREDIENTS

Per 4 persones

12 torrades integrals tipus biscotte

3 grans d’all

1 litre d’aigua mineral

50 ml d’oli d’oliva, sal

50 gr de formatge Emmental ratllat

PREPARACIÓ

Posem oli en una olla i daurem els tres grans d’all pelats durant 1 minut

Afegim les torrades i l’aigua mineral bullent.

Que bulli uns 4 minuts

Triturem amb el minipimer i salem

Aboquem la sopa en bols que puguin anar al forn

Repartim el formatge ratllat pel damunt

Gratinem uns minuts, fins que ens quedi ben dauradet.

A l’hora de servir, hem de vigilar de no cremar-nos